TARTA DE CUAJADA CON MERMELADA DE FRUTOS DEL BOSQUE

INGREDIENTES:

1 Paquete de Galletas María Fontaneda

100 gr de mantequilla

500 gr Nata líquida

4 Cucharadas de azúcar

1 sobre de cuajada

1 vaso grande de leche

Mermelada de frutos del bosque

PREPARACIÓN:

Rallar o romper el paquete de galletas María, muy menudo.

Añadir la mantequilla derretida y mezclar.

Colocarlo en el fondo de una fuente tipo Pyrex y aplastarlo para que quede compacto.

Poner a calentar los 500 gr de nata líquida.

Cuando esté caliente añadirle las 4 cucharadas de azúcar, el sobre de cuajada y 1 vaso de leche. Que hierva durante 3 minutos, sin dejar de remover.

Dejar enfriar la mezcla un poco antes de verterla sobre la fuente de pyrex. Evitar que caiga directamente sobre la base de galleta, ya que la deshace.

Dejar enfriar completamente todo y meterla al frigorifico al menos una hora.

Después, decorar con mermelada de frutos del bosque. Si la mermelada está muy espesa, aligerarla un poco en un cazo con un poco de agua.